8 stk
Ingredienser:
3 hele æg
6 æggehvider (gem evt blommer til scramble-egg eller is)
200 gr neutral flødeost
3-4 spsk sukrin gold
1/2 tsk fint salt
1-2-3/4 tsk fiberhusk
kokosolie til stegning
Sådan gør du:
Pisk alle ingredienser pånær kokosolie sammen i en skål med hældetud. Varm pande om med 1 tsk kokosolie til hver pandekage.
Hæld dej på panden og sørg for at fordele dejen ved at dreje panden godt rundt, så dejen forleder sig overalt.
Pandekagerne bliver super tynde og kan være lidt svære at vende. Vent til de er bagte i kanten og brug en paletkniv og evt. et lille hjælperedskab ved siden af så de ikke knækker.
Kan evt spises som her med flødeskum og lidt lchf marmelade, men du kan også drysse dem med sukrin eller yaconsirup.