10-12 portioner
Ingredienser:
200 g. skoldede, smuttede og hakkede mandler
200 g. mørk chokolade (86%)
200 g. smør
1 dl sukrin
4 spsk. kakao
5 æg
evt. 1 spsk. rom essens
evt. sukrinmelis (flour”sukker”)
Til servering:
Flødeskum
Sådan gør du:
Hak de skoldede, smuttede mandler fint (gerne i blender).
Smelt chokolade og smør over vandbad.
Tilsæt sukrin og sigt kakaopulveret i under omrøring.
Bland massen i de hakkede mandler og pisk herefter æggene i et ad gangen (med elpisker).
Tilsæt rom essens.
Dejen hældes i en smør smurt springform m aftagelig kant ca. 20-25 cm i diameter og bag midt i ovnen i 50-60 min ved 150 gr.
Kagen skal være lidt ”løs” i midten/indeni når du tager den ud.
Sigt evt. lidt sukrinmelis over før servering og server evt. med pisket fløde.
Her kan du hente et PDF-dokument med opskriften. Du skal bare klikke på linket herunder: