6 portioner

Ingredienser:

4 æg
½ dl fløde
75 g smeltet smør
1/4 tsk vaniliepulver
½ dl kokosnøddemel
50 g mandelmel
1 tsk bagepulver
vaniliepulver og mandelessens efter smag
smør til stegning

Sådan gør du:

Pisk æg og fløde HVER FOR SIG!
Bland det smeltede smør med æggemassen. Bland de tørre ingredienser sammen og bland dem godt i dejen. Vend til sidst forsigtigt den piskede fløden ned i dejen. Varm vaffeljernet og pensl med smør og bag vaflerne. Portionen gir ca 6 vafler. Server evt med piske fløde og frisk bær eller LCHF marmelade og strø gerne lidt Sukrin melis over inden servering.