Ingredienser:

4 dl hørfrø (malet til med på elektrisk kaffekværn)
2 spsk fiberhusk
2 tsk bagepulver
1 ½ tsk salt
200 gr hakkede valnødder
250 gr creme fraiche
6 æg

Sådan gør du:

Mal hørfrø til mel og bland det med fiberhusk og grofthakkede valnødder.
Tilsæt salt.
Pisk æg let sammen med creme fraiche og tilsæt de tørre dele til en meget klæbrig dej.
Vær ikke nervøs, for fibrene fra hørfrø og fiberhusk skal nok suge væsken til sig.
Dejen hældes i en smurt lille kage-/rugbrødsform og bages på nederste rille i 80 min ved 175 gr.