4-6 personer

Ingredienser:

50 gr smeltet smør
4 æg
1 dl fløde
1 spsk sukrin gold
1 dl kokosmel/kokosfibre
3 spsk HUSK
2 tsk bagepulver
1 tsk kardemomme

Hindbærfyld:
100 gr frosne hindbær
1 tsk vaniliepulver

Vaniliefyld:
1/2 l fløde
1 spsk sukrin melis
1 tsk vaniliepulver

---

 

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 175 gr
Pisk æg til de bliver lyse og tilsæt smeltet smør og fløde og pisk igen. Bland alle de tørre ingredienser sammen og pisk dem i dejen og lad dejen hvile i 10 min
Form 6-8 boller med våde hænder og bag dem i ovnen i 20 min.
Imens laver du hindbær- og vaniliefyld.
Hindbærfyld: kog hindbær med vaniliepulver i en gryde ca 5 min og lad det afkøle.
Vaniliefyld: pisk fløde med sukrin melis og vaniliepulver og del det i to. Den ene del pisker du det afkølede hindbær i og den anden bruger du som den er.

 Bollerne skæres efter afkøling over og fyldes og kan evt drysses med lidt sukrinmelis for de serveres.