Ca. 12 personer

Ingredienser:

250 g. mørk chokolade med orangesmag (70%)
4 dl fløde
2 spsk mørk rom (jeg brugte romessens)
250 g. mascarpone
2 spsk kakao

Sådan gør du:

Hak chokolade. Kog halvdelen af fløden op. Tag den af varmen og tilsæt det hakkede chokolade. Rør til chokoladen er smeltet og cremen blank og jævn. Rør rommen/romessensen i og lad det afkøle lidt.
Pisk resten af fløde cremet sammen med mascarponen. Si kakao i chokoladecremen og vend derefter det hele i flødeblandingen. Beklæd en springform (ca. 22 cm) indvendigt med plastfolie. Bred massen ud i formen og dæk med plastfilm. Lad det stivne på køl, gerne natten over.
Læg tærten på et pænt fad og tag plastfilmen af. Lav et mønster i kagen evt. med en gaffel. Pyntes med spiselige blomster eller friske bær (jeg brugte blåbær og jordbær).