4 portioner

Ingredienser:

4 æg
200 g. revet ost
½ potte basilikum eller anden urt
100 g. røget laks i skiver
50 g. stenbiderrogn/kaviar
2 dl creme fraiche
purløg
sort peber

Sådan gør du:

Forvarm ovn til 200 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir. Bland æggene med revet ost. Hak basilikum og bland det i æggemassen. Læg toppe af massen på bagepladen i god afstand, da de flyder ud under bagning. Bag urtekagerne i ovnen, til de har fået fin farve, ca. 10 min.
Top urtekagerne op med laks, rogn og creme fraiche. Afslut med finthakket purløg og kværn til sidst lidt peber over.